Kawiarniane zwyczaje we Włoszech

Włoskie kawiarnie i restauracje robią furorę na całym świecie. Świadczy o tym m.in. coraz powszechniejsze zjawisko stosowania włosko brzmiących nazw. Tradycyjne bary są naśladowane w innych krajach, często reklamują się one jako autentycznie włoskie, aby przyciągać jak najwięcej klientów i turystów.

Gościnność zawsze charakteryzowała Włochów. A ich miłość do gastronomi stała się słynna na cały świat.  Kawiarnie, restauracje i bary towarzyszą Włochom od śniadania po aperitif, stając się nierozerwalną częścią ich codziennego życia.

Jak prawdziwy Włoch zachowuje się w kawiarni? Jaką kawę zamawia? Zobaczcie!

ŚNIADANIE

Włosi lubią spędzać czas poza domem, zwłaszcza w miejscach, które są otwarte na wszystkich i mają swój specyficzny, gościnny klimat. Śniadanie przy barze przed pójściem do pracy to jedna z ich ulubionych przyjemności. Poranna kawa z mlekiem we wszystkich jej wariantach – od macchiato po cappuccino – i rogalik to najbardziej popularny sposób na rozpoczęcie dnia i swoisty rytuał. Włoskie kawiarnie wiedzą, jak przywitać każdego – od tych, którzy chcą rano przeczytać gazetę popijając espresso, po tych, którzy potrzebują energii i pogawędki przy obfitym śniadaniu, które zawiera również coś słodkiego. Cappuccino i latte macchiato to niezbędniki przy śniadaniu, jednak włosi nie piją ich o późniejszych porach. Na całym świecie natomiast kawy mleczne zamawiane są o każdej porze dnia.

ESPRESSO PRZY BARZE

Picie kawy przy barze na stojąco to prawdopodobnie jeden z tych zwyczajów, który nie jest do końca zrozumiały dla obcokrajowców, ponieważ poza Włochami jest on praktycznie niespotykany. Kilka minut odpoczynku od zapracowanego dnia: przerwa przy barze z filiżanką dobrego espresso jest niezbędna, aby naładować się pozytywną energią. Bar reprezentuje cienką granicę, która zapewnia przestrzeń tym, którzy chcą chwili samotności i refleksji, ale jednocześnie jest to miejsce, w którym klienci mogą porozmawiać z barmanem lub innymi gośćmi.  Mała, duża, z mlekiem – znajomość ulubionej kawy klienta pozwala bariście nawiązać z nim relację i sprawić, aby cała interakcja była bardziej osobista i swojska, co z kolei gwarantuje lojalność i przywiązanie ze strony klienta.

ESPRESSO PO POSIŁKU

Powszechnie wiadomo, że we Włoszech znajdziemy pyszne jedzenie i najlepsze wino. Co ciekawe, każdy smaczny posiłek przez Włochów musi by zakończony wybornym espresso.

TOWARZYSTWO

Włoska kawiarnia to przede wszystkim miejsce, gdzie można odpocząć i miło spędzić czas. W większości przypadków to miejsce, w którym można znaleźć dobre towarzystwo.

Stojąc przy barze, właściwie nie mamy wyjścia i często możemy nawiązać relacje z zupełnie obcymi osobami, ale także ze znajomymi z pracy czy przyjaciółmi. – „Pójdziemy na kawę?” to znacznie więcej niż propozycja napicia się kawy, to prośba o wspólne spędzenie czasu, podzielenie się przemyśleniami, pomysłami i refleksjami. Filiżanka kawy sprzyja konfrontacji i tak jak to się dzieje z jedzeniem,  sam akt konsumpcji staje się prawdziwym rytuałem społecznym, który pozwala utrwalać relacje i przełamywać bariery.

JAK W DOMU

Wybór baru przez Włocha nigdy nie jest przypadkowy. Noszą oni miejsce, do którego zazwyczaj chodzą w sercu, czują się tam jak u siebie w domu i znajdują tam taki rodzaj doświadczenia, na jakim najbardziej im zależy. Barista w kawiarni jest w stanie stworzyć domową i gościnną atmosferę, która porusza zmysły. Dzięki temu nie zapominają o dobrych lokalach i chętnie do nich wracają.

Podróż do włoskiego espresso

W 1882 r. Domenico Vergnano otworzył niewielki sklep aptekarski w Chieri, małym średniowiecznym mieście na wzgórzach Turynu. Oferta sklepu była szeroka, obejmowała kakao oraz różnorakie przyprawy, makarony oraz oczywiście kawę. Z biegiem czasu Domenico zaczął specjalizować się w kupnie i sprzedaży zielonej kawy, poszerzając swój biznes także o Turyn. Możliwości, jakie niósł rozwój w mieście przekonały właściciela do rozpoczęcia palenia zielonych ziaren kawy w własnym zakresie.  W ten sposób narodziła się marka Caffè Vergnano, najstarsza włoska palarnia kawy.

Historia kawy we Włoszech ma jednak swój początek w konkretnym czasie i miejscu. W roku 1570  w Wenecji, rozładowano pierwszy transport worków jutowych wypełnionych po brzegi zieloną kawą ze wschodu. Początkowo napój sprzedawany był wyłącznie w aptekach, jednak jego wysoki koszt sprawił, że stał się atrakcją, szczególnie dla wyższych klas. W krótkim czasie liczba sklepów z kawą znacznie się zwiększyła – w roku 1763 w Wenecji było ich, aż 218!

To właśnie w tym okresie kawa stała się symbolem towarzystwa i rodziny, czyli podstawowych wartości włoskiej kultury. Szybko stała się pretekstem do spotkań znajomych i przyjaciół delektujących się wyjątkowym smakiem tego napoju.

W ten sposób kawa podbiła wszystkie regiony Włoch. Każdy z nich posiada swoją wyjątkową i preferowaną mieszankę. W regionach północnych są one bardziej słodkie, zaś na południu kraju mocniejsze. Bez względu na odmianę, kawa to zupełnie niezbędna rzecz w każdym włoskim domu. To tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie, towarzysząca najważniejszym momentom każdej włoskiej rodziny.

We Włoszech działa ponad 400 palarni kawy, a wiele miast rości sobie pretensje do tytułu „stolicy kawy”.  Poczynając od Wenecji, gdzie przywieziono pierwszy worek kawy, po Triest, czyli główny port, gdzie w dalszym ciągu każdego dnia zielona kawa przywożona jest w ogromnych ilościach. Jednak bez wątpienia zwycięzcą jest Turyn, czyli pierwsza stolica Włoch i… espresso.

Pierwsze espresso przygotowano w Turynie w 1884 r., gdy miasto miało już ugruntowaną pozycję w sztuce palenia kawy. Turyn dzierży również palmę pierwszeństwa jeżeli chodzi o inny aspekt kultury picia kawy – to tutaj opracowano pierwszy model ekspresu do kawy.

Espresso bardzo szybko stało się najbardziej popularnym napojem w kawiarniach, zaś ekspres do kawy okazał się być wspaniałym wynalazkiem. Opatentowano go w maju 1884 r. i szybko stał się niezbędnym sprzętem w popularnych kawiarniach Turynu.

Dzisiaj kawa to fundament włoskiej kultury i rytuał, który łączy rodziny i przyjaciół w całym kraju. Nie tylko espresso pite w barze, ale także kawa właściwie przyrządzana w kawiarce w domowym zaciszu. Filiżanka z kawą, przyrządzana w ten popularny sposób czy też przygotowywana w ekspresie kapsułkowym będzie zawsze czekać na Ciebie w domu rodziców lub u przyjaciół.

Women in Coffee 2020: wsparcie z Polski

Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że kobiety odgrywają fundamentalną rolę w łańcuchu produkcji kawy. W krajach rozwijających się stanowią 70% siły roboczej na plantacjach. W całym sektorze przemysłu kawowego na różnych stanowiskach pracują 32 miliony kobiet. Pomimo ogromnego wkładu w rozwój upraw „czarnego złota”, napotykają one niewspółmiernie większe trudności i ograniczenia niż mężczyźni. Dotyczą one w szczególności: wynagrodzenia, własności ziemi, dostępu do kredytów, rynków, technologii, informacji czy edukacji. Ta świadomość dała początek Women in Coffee, projektowi mającemu na celu wsparcie emancypacji kobiet w łańcuchu produkcji kawy.

Projekt Women in Coffee został opracowany przez markę Caffè Vergnano we współpracy z IWCA – International Women’s Coffee Alliance, organizacją non-profit, której misją jest wspieranie kobiet pracujących w przemyśle kawowym. Symbolem globalnego programu stała się specjalna różowa kolekcja produktów stworzona przez najstarszą palarnię kawy we Włoszech. Część dochodu z ich sprzedaży przeznaczana jest na pomoc kobietom objętym projektem. Od tego roku wsparcie płynąć będzie również z Polski.

Rozdział I: Dominikana – tania siła robocza

Każdy rok to nowy rozdział historii Women in Coffee. W 2019 roku główną rolę w projekcie odegrały kobiety pracujące na plantacjach kawy w Dominikanie.

– Wraz z IWCA zdecydowaliśmy, że w pierwszej odsłonie projektu Women in Coffee wesprzemy społeczność kobiet pracujących w dolinie Hondo na Dominikanie. Naszym celem było przekazanie im narzędzi i know-how, aby mogły samodzielnie prowadzić swój biznes, czyli mikropalarnie kawy – mówi Carolina Vergnano, Dyrektor ds. Eksportu w Caffè Vergnano. – Z dochodów ze sprzedaży różowej linii udało nam się zakupić maszynę do opalania ziaren kawy. Kobiety objęte programem zaprosiliśmy również do naszej Akademii Vergnano w Turynie, gdzie przeszły szereg szkoleń oraz kursów podnoszących kompetencje. Dzięki tej konkretnej pomocy, stworzyliśmy im stabilne zaplecze biznesowe, które pozwoli na ich niezależność, samodzielność i większą emancypację – dodaje Carolina Vergnano.

Dominikańska społeczność kobiet wciąż pozostaje pod merytoryczną opieką zarówno Caffè Vargnano, jak i organizacji IWCA.

Rozdział II: Honduras – wykluczenie kulturowe i edukacyjne

W 2020 roku historia Women in Coffee przenosi się do Hondurasu. Tegorocznym celem projektu jest zebranie funduszy na budowę biblioteki znajdującej się w pobliżu plantacji kawy, w miejscowości Marcala.

– Sytuacja edukacyjna i kulturalna w zachodnim Hondurasie pozostawia wiele do życzenia. Dostępność szkół i innych instytucji jest utrudniona, możliwa jedynie dla wybranych. Postanowiliśmy, że zapewnimy lokalnej społeczności miejsce otwarte na wszystkich. Biblioteka zostanie zlokalizowana na farmie kawy Cual Bicicleta. Dzięki jej umiejscowieniu blisko pracy, kobiety z tego regionu i ich rodziny mają szansę uniknąć wykluczenia edukacyjnego i kulturowego – twierdzi Carolina Vergnano. – Jestem niezwykle dumna, że w tym roku możemy rozszerzyć projekt Women in Coffee o Polskę i kolejne kraje, z których będzie płynąć wsparcie. Mam nadzieję, że uda nam się razem zrobić wiele dobrego – dodaje Carolina Vergnano.

W skład różowej serii Women in Coffee, którą można nabyć w polskim sklepie internetowym Caffè Vergnano oraz w wybranych lokalach, wchodzą m.in. filiżanki espresso, kubki czy dedykowane temu projektowi designerskie kafetiery.

Women in Coffee 2020

❤️ Z okazji Dnia Kobiet mamy dla Was ważną wiadomość❗️Właśnie rusza druga edycja Women in Coffee ❤️ mająca na celu wsparcie kobiet pracujących na plantacjach kawy ☕️ Tym razem naszą misją jest budowa biblioteki w zachodnim Hondurasie 📚 📖Wypatrujcie w lokalach produktów z różowej kolekcji. Część dochodu z ich sprzedaży przekazana zostanie na rozwój projektu 🌷🌷🌷

Pubblicato da Caffè Vergnano Poland su Venerdì 6 marzo 2020

 

Włoskie espresso po drodze: mobilne kawiarnie dają nowe możliwości

Poprzez projekt MOBILITY Caffe Vergnano zainauguruje nowy koncept kawiarni. Po raz pierwszy klienci otrzymają możliwość wypicia prawdziwego włoskiego espresso w dowolnym miejscu „na ulicy”. Pomysł opiera się na know-how i doświadczeniu zebranym przez ponad 150 kawiarni Caffe Vergnano zlokalizowanych na całym świecie. Projekt to nowa interpretacja klasycznej wersji street foodu, w oryginalny sposób dostosowana do świata kawiarni.

Dowiedz się więcej tutaj

Jak przechowywać ziarna kawy?

Ziarna kawy tracą swoje właściwości szybciej niż kawa mielona. Intensywny aromat uzyskiwany w wyniku palenia ziaren jest bardzo ulotny i rozprasza się kiedy tylko proces palenia zostanie zakończony. Kluczową kwestią, wpływającą na smak i aromat kawy staje się więc przechowywanie ziaren, niezwykle wrażliwych na powietrze, wilgoć, ciepło i światło. Dlatego kawa pakowana jest w specjalne, próżniowe opakowania, niezbędne do utrzymania aromatu i smaku w czasie transportu i czasu pomiędzy paleniem, a parzeniem.

Jak zatem przechowywać kawę po zakupie i otwarciu opakowania?

Wbrew wielu krążącym mitom, najlepiej pozostawić ją w opakowaniu, w którym została kupiona. Takie opakowanie jest zwykle zrobione ze specjalnego, nieprzepuszczającego powietrza materiału, dzięki któremu kawa nie wietrzeje i nie dostarczamy jej zabójczej „bomby tlenowej” przesypując ziarna do innego pojemnika. Jednocześnie profesjonalne opakowania kawy wyposażone są w małe wentyle które – kiedy ciśnienie wewnątrz paczki rośnie – wypuszczają ulatniający się z kawy i nagromadzony w opakowaniu dwutlenek węgla, a nie wpuszczają do środka powietrza. Kiedy więc wreszcie otworzymy takie opakowanie, odsypując część kawy do zmielenia, należy po prostu szczelnie spiąć je klipsem, lub specjalna listewką i włożyć w oryginalnym opakowaniu do słoika czy innego pojemnika.

Nie trzymamy kaw w lodówce! Chyba, że chcemy, aby uzyskała kiełbasiany, rybny, czy serowy aromat. Pamiętajmy, że kawa łatwo przejmuje obce zapachy. W żadnym razie nie sprzyjają jej również wilgoć i niskie temperatury. Kawa nie lubi szoków termicznych. Równie złe jest zimne wilgotne wnętrze lodówki, jak i pozostawienie jej w szafce w pobliżu źródła ciepła. Kawa zachowa swój smak i aromat w temperaturze pokojowej, w swoim własnym opakowaniu, umieszczonym w bezzapachowym, najlepiej szklanym lub ceramicznym, szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli jest przezroczysty, należy umieścić go w szafce, bez ekspozycji na działanie promieni słonecznych, ciepło czy wilgoć. Zapobiegnie to ulatnianiu się kawowego aromatu i wchłanianiu zapachów z otoczenia.

Last but not least – ziarna kawy mielimy bezpośrednio przed zaparzeniem, pamiętając, że 50% aromatu rozprasza się już pół godziny po zmieleniu!

Puszki obfitości - jak powtórnie wykorzystać puszki po kawie?

Według najnowszych badań 73% Polaków pije kawę codziennie. Wypijamy jej zwykle więcej niż filiżankę w ciągu dnia. Po kawie zostają nam zazwyczaj słoiki lub puszki. Jak wykorzystać je ponownie? Przygotowaliśmy dla Was kilka propozycji, które mogą okazać się pomocne.

Szacuje się, że roczne zużycie puszek na świecie wynosi ponad 220 miliardów. Statystycznie na Polaka przypada ich około 50. Nawet połowa tej ilości stanowi spory materiał do wykorzystania. Co więcej! Puszki po kawie nie muszą być wcale nudne i sztampowe. Warto je udekorować po swojemu lub skorzystać ze specjalnych kreatorów. Wówczas nasze puszki będą się wyróżniać. Co możemy z nich zrobić?

Gdzie puszek sześć, tam będzie co jeść

Kuchnia to miejsce, gdzie przyda się każdy dodatkowy pojemnik. W puszce możemy umieścić cukier, sól, makarony, mąkę czy płatki owsiane – każdy z tych produktów wymaga oddzielnego pojemnika. Jeśli nasza puszka po kawie nie jest nadzwyczaj ozdobiona, stwórzmy taką, aby pasowała tematycznie do produktu. Warto dodać też etykietkę, którą możemy wykonać sami lub kupić w sklepie papierniczym.

Uporządkuj przybory

Długopisy bez stałego miejsca, nożyczki czy linijki porozrzucane po całym domu. Chcąc uniknąć takiego widoku, wykorzystajmy puszki jako organizery. Sposobów na ozdobienie pojemników jest wiele: technika decoupage’u, użycie bloku kreatywnego czy pomalowanie na ulubiony kolor. Ciekawym dodatkiem będą też naklejki. Dopasowane do naszych upodobań na pewno ucieszą oko.

Skarbonka lub opakowanie na prezenty

Jak mówi przysłowie: „grosz do grosza, a będzie kokosza”. Oszczędzanie to nawyk, który zdecydowanie pomaga w życiu, a puszka przerobiona na skarbonkę będzie nas dodatkowo mobilizować. Pojemnik po kawie może stać się również ciekawym opakowaniem na prezenty urodzinowe czy świąteczne. Kolorowy, dopasowany do specjalnej okazji, na którą go przygotujemy, będzie wyjątkową pamiątką dla obdarowanego.

A może doniczki?

Rośliny pozwalają się wyciszyć i uspokoić. Nie trzeba wcale kupować kolejnych doniczek, aby uprawiać je w domu. Wystarczy wykorzystać posiadane przez nas puszki, które można pomalować farbą akrylową czy też pozostawić w pierwotnym stanie. Będą nam wówczas przy okazji przypominać o naszej ulubionej kawie. Pamiętajmy tylko o nawierceniu otworu od spodu puszki, aby puszka nie gromadziła nadmiaru wody. W ten sposób zyskamy oryginalne i funkcjonalne osłonki na rośliny czy zioła uprawiane w domu.

Nie potrzeba wielu przygotowań, aby udekorować puszkę po kawie. Wystarczą podstawowe narzędzia, jak pędzel, farba, taśmy dekoracyjne czy papiery do decoupage’u. Tak udekorowana puszka sprawi nam radość nie tylko dlatego, że stanie się naszym autorskim dziełem, ale też dlatego, że nadamy drugie życie przedmiotowi, który w przeciwnym razie wylądowałby na śmietniku.

Jak wykorzystać fusy z kawy: UPRAWA ROŚLIN

Czy wiecie, że owoce kawy są bardzo odporne na szkodniki i choroby? To jeden z powodów, dla którego fusy po kawie doskonale sprawdzą się w domowej pielęgnacji kwiatów domowych i ogrodowych.  Przeczytajcie, jak można je wykorzystać.

Optymalne warunki dla uprawy kawy to te, które występują w klimacie równikowym i subtropikalnym. Krzewy kawowca potrzebują odpowiedniego nasłonecznienia, wysokiej wilgotności, a także urodzajnej gleby, która jednocześnie absorbuje wodę, ale i ją zatrzymuje. Hodowane w takich warunkach ziarna kawy zawierają magnez, potas, związki azotu i fosfor, które stanowią doskonałą odżywkę dla roślin.

1. Nawóz

Fusy w sposób naturalny spulchniają glebę, a dzięki zawartości składników odżywczych i mikroelementów poprawiają i wzbogacają jej strukturę. W przypadku kwiatów doniczkowych wystarczy 2 łyżeczki fusów wymieszać z ziemią z dna doniczki i już uzyskamy wartościowe podłoże do hodowli roślin w domu. Natomiast jeśli uprawiasz ogród, przekop ziemię wokół roślin i wymieszaj ze szklanką fusów. Zabieg ten jest szczególnie polecamy przy roślinach, które lubią lekko kwasowy odczyn gleby.

2. Odżywka do podlewania

Roztwór z wody i fusów świetnie nada się do pielęgnacji roślin potrzebujących kwaśnego podłoża, zarówno tych uprawianych w ogrodzie (jak borówki i brusznice, wrzosy, hortensje czy różaneczniki), jak i w domu (begonie, difenbahie, fiołki afrykańskie czy popularne paprocie). Pół szklanki fusów zalej 5 litrami wody i poczekaj aż napęcznieją. Tak przygotowaną odżywką podlewaj rośliny raz na 2 tygodnie.

3. Ściółka

Fusy sprawdzą się również w roli ściółki, będą bowiem powoli uwalniały do gleby związki azotu. Wystarczy rozsypać je wokół roślin i przysypać korą, żeby nie zostały rozniesione przez wiatr. Za ściółkę z fusów szczególnie wdzięczne będą marchewki, pomidory i róże. Przy kwiatach doniczkowych należy pamiętać, żeby rozsypać wysuszone fusy, w przeciwnym razie mogą spleśnieć i zmniejszyć dostęp roślin do tlenu.

Tajemnice cold brew i przepis na Coconut Cold Brew

Cold brew to orzeźwiająca i dodająca energii kawa macerowana na zimno. Choć pierwsze wzmianki o tym niezwykłym napoju pojawiły się w Japonii już w XVIII wieku, to w Polsce dopiero teraz zyskuje on popularność i coraz częściej serwowany jest w kawiarniach i restauracjach. Podpowiadamy, jak przygotować cold brew samodzielnie i przedstawiamy przepis na kokosowy koktajl na bazie „parzonej” na zimno kawy.

Jak przyrządzić cold brew w domu?

Cold brew można przygotować na wiele sposobów, przedstawiamy Wam jeden z łatwiejszych. Sam proces jest niezwykle prosty, choć czasochłonny. Nie ma nic wspólnego z szybkim zaparzeniem popularnego espresso, bowiem cold brew przygotowujemy bez podgrzewania. Do naczynia wsypujemy średnio zmielone ziarna kawy, zasypujemy je lodem, a następnie zalewamy zimną wodą i pozostawiamy w lodówce na około 20 godzin. Całość przykrywamy folią aluminiową. Temperatura od 4 do 8 stopni Celsjusza pozwoli kawie utrzymać miękki i orzeźwiający smak. Po 20 godzinach kawa jest gotowa do wypicia.

Ziarna, smaki, aromaty…

Cold brew wyróżnia się na tle innych kaw. Charakteryzuje ją mniejsza kwasowość oraz pełne, dobrze wyczuwalne body, które gwarantuje długie zachowanie smaku w ustach. W zależności od rodzaju kawy i dodatków użytych podczas przyrządzania napoju, możemy wydobyć całe bogactwo aromatów.

Z ziaren kawy jasno palonej uzyskamy owocowo-kwiatowy aromat, a z gatunków ciemno palonej otrzymamy głęboki aromat z nutą czekoladową. Do przygotowania cold brew można wykorzystać zarówno wanilię, jak i inne przyprawy, które wzmocnią różnorodność smaków. Jeśli podczas procesu macerowania dodamy np. odrobinę bergamoty lub skórki pomarańczowej, aromat i smak będzie zdecydowanie bardziej owocowy i orzeźwiający.

Idealna baza

Cold brew jest też doskonałą bazą do koktajlów. Naszych gości możemy zaskoczyć połączeniem cold brew z tonikiem lub przygotować Cold Brew Coconut, czyli kokosową wersję napoju.

COCONUT COLD BREW

Składniki:

  • 100 ml cold brew (baza do przygotowania koktajlu)
  • 80 ml mleka kokosowego
  • 15 ml syropu czekoladowego
  • 8 ml syropu kokosowego

Przygotowanie:

  1. Napełnij wysoki kubek lodem.
  2. Wlej mleko kokosowe i wymieszaj.
  3. Dodaj 8 ml syropu kokosowego.
  4. Dodaj 15 ml syropu czekoladowego, pozwalając opaść mu na dno.
  5. Na końcu dodaj cold brew.

Jak wykorzystać fusy z kawy: DOMOWE SPA

O ile zalety picia kawy są powszechnie znane, o tyle nie każdy wie, że nawet fusy mają wiele zastosowań i nie warto ich wyrzucać. W jaki sposób je wykorzystać? Przygotowaliśmy 5 ciekawych propozycji kosmetyków naturalnych z ich użyciem – zrobisz je sam w domu.

Kofeina zawarta w ziarnach kawy doskonale sprawdzi się w codziennej pielęgnacji skóry twarzy, ciała a nawet włosów. Zawarte mikroelementy pomagają dotlenić naskórek, zapobiegają powstawaniu zmarszczek i korzystnie wpływają na porost włosów. Przygotowanie kawowych kosmetyków jest proste i nie wymaga dużego nakładu sił, a efekty są bardzo zadowalające.

1. Peeling cukrowo – kawowy

To doskonały sposób na pozbycie się martwego naskórka i ujędrnienia ciała. Skóra po masażu tym peelingiem będzie gładka i nawilżona. Do jego wykonania potrzeba tylko 3 składników!

  • pół szklanki fusów
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwki

Fusy i cukier wymieszaj z olejem, tak żeby powstała z tego półpłynna masa. Pamiętaj, że ma łatwo rozsmarować. Peeling wykorzystaj do dokładnego masażu ciała, a następnie go spłucz.

2. Maseczka kawowa

Zawarte ekstrakty w ziarnach kawy korzystnie wpływają na naczynka krwionośne, dzięki czemu poprawia się napięcie i koloryt cery. Ponadto kawa zawiera w sobie naturalne antyoksydanty, które zatrzymują wolne rodniki powodujące starzenie.

  • 2 łyżki fusów
  • łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany

Jeśli masz wrażliwą i suchą cerę dodaj jeszcze 1 łyżkę miodu albo oliwy z oliwek. Po wymieszaniu składników nałóż maseczkę na oczyszczoną skórę twarzy i zostaw ją na ok. 5 minut. Mieszankę zmyj letnią wodą.

3. Odżywka na porost włosów

Kofeina w kosmetykach do włosów stymuluje cebulki, wzmacnia i wygładza strukturę włosów. Ponadto u osób z ciemnym kolorem włosów odżywka z kawy poprawia intensywność koloru. Do zrobienia odżywki potrzeba tylko fusów! Wmasuj je w wilgotne włosy, zostaw na 5 minut i dokładnie spłucz.

4. Domowe mydło kawowe

Ma orzeźwiający zapach, który neutralizuje trudne do pozbycia się zapachy oraz doskonale nawilża. Mydło można mieć też właściwości peelingujące, jeśli doda się do niego nieparzonej zmielonej kawy.

  • 3 łyżki fusów
  • szare mydło naturalne
  • opcjonalnie kilka kropel dowolnego olejku eterycznego
  • garnki
  • foremka silikonowa

Mydło zetrzyj na tarce, rozpuść w kąpieli wodnej i powoli dodawaj fusy, dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz możesz podkręcić zapach swojego mydła za pomocą olejku eterycznego, my polecamy ten z jojoby lub pomarańczowy. Przelej masę mydlaną do foremki i poczekaj aż zastygnie.

5. Świeczka o zapachu kawowym

Spa to nie tylko zabiegi, ale i wyjątkowy nastrój sprzyjający błogiemu relaksowi. Naturalne materiały roślinne i zawarte w nich zapachy są wykorzystywane do poprawy samopoczucia. Świeczki kawowe wykorzystaj we własnym zaciszu domowym do aromaterapii.

  • 3 łyżki fusów
  • słoiczek
  • szklanka wosku pszczelego
  • garnki
  • knot
  • ziarna kawy i cynamon do ozdoby

Rozpuść w kąpieli wodnej wosk, wsyp fusy i wymieszaj. Do szklanego słoiczka wrzuć ziarenka kawy i wsadź laseczkę cynamonu. Zalej woskiem i włóż knot. Poczekaj aż zastygnie i ciesz się niezwykłym zapachem kawy!

 

Zaskocz znajomych egzotycznym drinkiem

Szukacie pomysłu na drinka, który zrobi piorunujące wrażenie na znajomych? Macie już dość standardowych Mohito, Sex on the Beach czy White Russian? Poniżej przedstawiamy przepis tegorocznej uczestniczki zawodów Caffè Vergnano Best Barista 2019, Sylwii Wyrwy. Koktajl oparty jest na syropie z kwiatów egzotycznej klitorii ternateńskiej oraz tradycyjnym włoskim espresso.

Cudowne właściwości

Klitoria ternateńska jest powszechnie znana jako „groszek motylkowy”. To tropikalna roślina pochodząca z Azji. Występuje w Indiach, Chinach, Tajlandii, a także na Madagaskarze i Filipinach.

Klitoria uważana jest za tradycyjny lek ajurwedyjski. Była używana od wieków jako wzmacniacz pamięci, lek antystresowy, przeciwlękowy, przeciwdepresyjny, przeciwdrgawkowy i uspokajający. Jej ekstrakt ma szeroki wachlarz właściwości prozdrowotnych.

Koniecznie spróbujcie!

Składniki na 250 ml:

70 ml espresso Caffe Vergnano
100 ml klasycznego toniku
30 ml Pink Gin
30 ml syropu z kwiatu klitorii*
20 ml soku z cytryny

Przygotowanie koktajlu:

1. Wysoką szklankę uzupełnij kostkami lodu
2. Wlej wcześniej przygotowany syrop z kwiatu klitorii
3. Dodaj 100 ml klasycznego toniku
4. Dolej 30 ml Pink Gin
5. Dodaj espresso Caffe Vergnano

*Przygotowanie syropu z kwiatu klitorii:

1.  10 g świeżych lub suszonych kwiatów zalej 100 ml wody w temperaturze pokojowej
2. Maceruj przez 12h
3. Gotuj przez 15 min na wolnym ogniu z 100 g cukru
4. Odstaw do ostygnięcia